Regionalität und Bodenständigkeit liegen uns im Bootshaus besonders am Herzen. Nicht weil wir uns internationalen Küchentrends verweigern, sondern weil guter Geschmack auch bei uns zu Hause ist. Für die beste Qualität aus heimischen Gefilden haben wir uns auf die Suche gemacht und die so genannte bürgerliche Küche neu entdeckt. „Essen wie bei Muttern“ zeigt im Bootshaus ein neues modernes geschmackliches Profil, legendäre deutsche Küchenklassiker erleben auf unserer Speisenkarte ihre verdiente Renaissance. Alles hausgemacht und von Küchenprofis frisch zubereitet. Dazu gibt es die passenden Weine aus nahen Weinbergen. Aber wir schauen natürlich auch über den Tellerrand und lassen uns inspirieren, ohne dabei das Wesentliche aus den Augen zu verlieren: den guten Geschmack!
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VORSPEISE
Sommerkräutersuppe
gegrillte Austernpilze | Thymiancroutons 11,00 €
Spargelsalat
marinierter grüner & weißer Spargel Tomatenconfit | Wildkräuter 15,00 €
Wildkräutersalat
Radieschen | karamellisierte Nüsse | Croûtons 12,00 €
mit gebratenen Wildfang – Garnelen 18,00 €
Gillardeau-Austern
Zitrone | Vinaigrette – pro Stück – 4,00 €
Rindertatar
Stundenei | Basilikumschmand | frittierte Kapernblüten 16,00 €
Thunfischceviche „Bootshaus Style“
18,00 €
Spundekäse
ofenfrische Brezeln 8,00 €
Handkäse „Bootshaus Style“
Rotweinzwiebeln | Bootshaus Kruste 9,00 €
HAUPTGANG
Unsere Empfehlung:
Kleiner Steinbutt „Müllerin“
– für 2 Personen – Butterkartoffeln | Pflücksalat 62,00 €
Ofenkartoffel
7-Kräuterquark | Pflücksalat 14,00 €
Rigatoni
Sauce Bolognese | Mortadella | Parmegiano Regiano 16,50 €
Kalbs-Currywurst von Uwe Schmidt
Pommes frites 15,00 €
Spargelrisotto
mit Parmegiano Regiano 15,50 €
mit gebratenen Wildfang – Garnelen 21,50 €
Gebratener weißer Heilbutt & Oktopus
Spargelrisotto | Beurre blanc 30,00 €
Portion Ingelheimer Spargel
Neue Kartoffeln | Nussbutter oder Frühlingskräuter-Hollandaise 24,00 €
mit Nussschinken von Uwe Schmidt 29,50 €
Kalbsschnitzel
hausgemachter Speck- Kartoffelsalat | Preiselbeeren 28,00 €
Kotelett vom Schwäbischen Landschwein
Zucchiniblüten | gegrillte Chorizo | Kartoffelgröstel 28,00 €
Rumpsteak
Morcheljus | Kartoffelgröstel | Grillgemüse 33,00 €
HAUPTGANG
Marinierte Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis 9,00 €
Passionsfruchttarte
mit hausgemachtem Schokoladeneis 9,00 €
Clafoutis (lauwarmes Blaubeerküchlein)
mit hausgemachtem Joghurteis und marinierten Beeren 9,50 €
Bootshaus Käseteller 9,50 €
Munster | Roquefort | Taleggio,
Trüffelhonig – Feigen | Bootshaus Kruste
Kugel Hausgemachtes Eis 1,50€
Schokolade
Vanille
Sauerrahm
Passionsfrucht